万全区市场监督管理局召开2024年度春季开学小饭桌食品安全集体行政约谈会

为切实提高我区小饭桌食品安全水平，进一步压实小饭桌主体责任意识，确保各项食品安全制度有效落实，3月4日，万全区市场监督管理局召开2024年度春季开学小饭桌食品安全集体行政约谈会。

会议要求，一是要高度重视，严格落实主体责任。食品安全风险隐患点多面广，小饭桌负责人要切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，严格按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》从细做好食品安全各项管理措施。二是要扎实落实食品安全各项制度。要加强食品安全意识，做到规范经营;落实整改到位，及时办理备案登记，做到合法合规经营;建立食品安全突发事件应急处置制度，严格落实进货查验和索证索票、从业人员健康管理和培训、加工经营场所及设施设备清洁消毒和维修保养、食品添加剂使用和餐厨废弃物处置等各项制度。三是要做好自查聚焦问题整改。各小饭桌要在正式供餐前开展全面自查自纠，针对自查中发现的问题要落实整改到位，举一反三，彻底消除风险隐患，进一步强化主体责任意识，确保用餐学生的饮食安全。

下一步，区市场监督管理局将继续做好小饭桌食品安全日常监管工作，督促小饭桌经营者落实好食品安全主体责任，全面规范小饭桌经营行为，切实保障学生的饮食健康安全。